Notre jambon est cuit de façon artisanale. Nous sélectionnons les plus beaux jambons frais de « Porc de montagne ». Nous le parons et le désossons avant de le laisser reposer une nuit au frais pour que se diffuse le parfum des épices. Puis il est moulé à la main et cuit au four, dans son son jus, ce qui lui donne son goût si particulier et naturel.

Tous nos produits frais peuvent être congelés