Spécialité culinaire d’origine provençale, la caillette est une petite boulette de viande que nous fabriquons à partir de viande de « Porc de montagne » et de chou. Aromatisée, elle est moulée à la main, recouverte de crépine et cuite au four. Elle se déguste aussi bien chaude que froide.

En quête d’idées pour la cuisiner ?

Consulter notre recette

Tous nos produits frais peuvent être congelés